Par : ADC
Superbe résumé comme toujours !! Toutefois, j’ai une petite question: on entend souvent parlé d’aubergine brulée mais je n’ai jamais gouté donc je me demande quel en est le gout (vraiment brulée ?!) et...
View ArticlePar : Stéphanie
Merci Louise :) … L’aubergine brûlée est en effet à la mode. Mais je n’ai pas spécialement de recette pour cela. J’imagine qu’une façon de faire pourrait être de brûler la peau de l’aubergine, entière,...
View ArticlePar : Ici & Maintenant
Très belle chronique ! Très juste surtout. David a une capacité incroyable de création, d’innovation, de fulgurance et de renouvellement, très réjouissante. Pure, précise, directe. Ce que j’attends de...
View ArticlePar : Stéphanie
David est un Chef sublime. Je suis totalement en accord avec vous… Et un être sain… Ca fait du bien… Merci pour votre lecture et votre comm’. A bientôt, S.
View ArticlePar : Stéphanie
Rebonjour! Alors, pour la question sur l’aubergine brûlée… Le légume est totalement cuit sur la flamme en fait, en le tournant régulièrement et patiemment. Puis le tout (avec la peau) est mixé finement...
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